Vegetarisk kapsel består av cellulose, en viktig strukturell komponent i planter. For å være mer spesifikk, er hovedingrediensen i vegetarisk kapsel hydroksypropylmetylcellulose (HPMC). I det nåværende markedet brukes gelatinkapsel mer bredt enn vegetarisk kapsel fordi kostnadene for produksjonen er lavere. Til tross for kostnadsfaktoren, tilbyr vegetarisk kapsel ekstra fordeler bortsett fra å være en god erstatning for gelatinkapsel. Tabellen nedenfor sammenligner forskjellene mellom gelatin og vegetarisk kapsel. | ||
Kjennetegn | HPMC vegetarisk kapsel | Gelatinkapsel |
Stabilitet | Høyere stabilitet på grunn av lavere fuktighetsinnhold (3% -7%). | Lavere stabilitet på grunn av høyere fuktighetsinnhold (13% -15%), mer følsom for ekstreme fuktigheter. |
Tverrbindingsproblem | Fraværende | Tverrbinding fører til redusert løselighet (indusert av høy luftfuktighet, temperatur, UV-lys og spesifikk fyllingskomponent). |
Toleranse mot fyllsammensetning | Egnet for forskjellige fyllmaterialer, inkludert de som inneholder aldehydisk gruppe. | Egnet for tørre og pulveriserte materialer, er kanskje ikke kompatible med noen flytende materialer som oljer og geler med aldehydisk gruppe. |
Nedbryting av lys | Nei | Mulig |
Nedbrytning av varme | Omtrent over 80 ° C | Omtrent over 60 ° C |
Oksygenpermeabilitet | høyere | Nedre |
Oppløsning i vann ved romtemperatur | løselig | uløselig |
Risiko for TSE (overførbar spongiform ecefalopati) | Fraværende | For storfe, kan kreve TSE-sertifisering for å sikre sikkerhet. |
Vegetarisk kapsel skiller seg ut når det gjelder aspektet av stabilitet fordi den har lavere fuktighetsinnhold, lavere hygroskopisitet og høyere stabilitet i forskjellige temperaturområder og fuktighet sammenlignet med gelatinkapsel. Når det gjelder løselighet, løses begge typer kapsler godt opp ved menneskelig kroppstemperatur (37 ° C). | ||
Imidlertid blir vegetarisk kapsel lett oppløst i vann ved romtemperatur, men løseligheten av gelatinkapsel begynner å synke når temperaturen synker under 37 ° C og ikke klarer å oppløses under 30 ° C. I tillegg er vegetarisk kapsel egnet til å inneholde flere forskjellige fyllmaterialer mens gelatinkapsel lett kan brytes ned av aldehydiske sluttprodukter, mest materialer i flytende og halvflytende form. | ||
